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| Schneckenpost 12 | Dezember 2023
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| Liebe Freund*innen, liebe Unterstützer*innen des Conviviums,
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dies ist die letzte Schneckenpost für dieses Jahr und zum Abschluss werden wir uns diesmal wirklich kurz halten!
Wir freuen uns sehr zum Abschluss des Jahres auf die Tafelrunde bei Tegtmeyers, mit einem spätherbstlichen Wild-Menü am 15.12. Weiter wollen wir dieses Jahr den von allen prall gefüllten Vorweihnachtskalender nicht mit Terminen befüllen, damit auch noch genug Zeit bleibt zum heimatlichen kochen, backen und genießen.
Weiter geht es im Januar wie immer „politisch” mit der „Wir haben es satt!”-Demo am 20.1. in Berlin! Auch letztes Jahr machte sich wieder eine Gruppe aus Hannover gemeinsam auf dem Weg zur Demo, inklusive einem gemütlichen Frühstück im Zug. Bitte meldet Euch per Mail wenn Ihr zur Demo fahren wollt, wir kümmern uns dann um die „Logistik”. Es wäre toll wenn auch Slow Food Hannover nächstes Jahr wieder auf der Demo vertreten ist.
Die ersten Veranstaltungen für nächstes Jahr sind in Planung, vielleicht geht es auch mal über die Conviviengrenzen hinaus und es gibt die ein oder andere Veranstaltung mit unseren Nachbarconvivien! Das nächste Convivenleitertreffen für weitere Planungen und Vernetzungen steht schon vor der Tür.
Neben unseren Veranstaltungen hat der Aktivenkreis viele Aufgaben und Projekten, wie z. B. das Agrarbündnis, der Ernährungsrat Hannover, die Homepage und vieles mehr, daher freut sich der Aktivenkreis immer über neue Gesichter, die das Convivium Hannover mitgestalten möchten. Bei Fragen meldet Euch einfach! Unser erstes Treffen im neuen Jahr ist am 17. Januar.
Auch möchten wir natürlich in unserer letzten Schneckenpost diesen Jahres Euch Allen eine genussvolle Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr mit vielen kulinarischen Highlights wünschen!
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| Tafelrunde bei „Tegtmeyers” | 15. Dezember
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| Kurz vor Weihnachten wollen wir eine Empfehlung aus dem Slow Food Genussführer wieder besuchen: Den historische Gasthof „Zum alten Krug” Tegtmeyer in Langenhagen-Engelbostel. In der Gaststube wird der Schwerpunkt auf Nordhannoversche Küche gelegt. Besonders hervorzuheben ist, das der heutige Besitzer Heinrich-Christian Tegtmeyer eine eigene Heidschnucken-Herde hat. Diesmal sind wir aber zu einem spätherbstlichen Wild-Menü zu Gast. Unsere Gastgeber, die Familie Tegtmeyer hat Jagdrechte nördlich von Hannover. Von dort kommen Wildschwein und Reh. Im Mittelpunkt unseres Menüs wird die Rehkeule stehen. Eine verbindliche Anmeldung ist zwingend notwendig!
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| Wir haben es satt!-Demo in Berlin | 20. Januar
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Die „Wir haben es satt!”-Demo findet auch 2023 statt! Am Sonnabend den 20.1. wird Slow Food wieder gemeinsam mit einem großen Netzwerk für eine gentechnikfreie, bäuerliche und umweltverträgliche Landwirtschaft auf die Straße gehen. Die Forderung ist klar: „Gutes Essen geht nur mit Klimaschutz und sozialer Gerechtigkeit”, hier geht es zum Demo-Aufruf. Seit 2011 findet die Demo zum Auftakt der grünen Woche statt und fordert die Agrar- und Ernährungswende, daher ist die Demo wie jedes Jahr im Januar.
Los geht es um 12 Uhr am Willy-Brandt-Haus, das Slow-Food-Netzwerk wird sich sicherlich wieder vorab an der SFD-Geschäftsstelle treffen, die Planungen dazu folgen. Für alle Interessierten geht es gleich nach der Demo weiter, mit dem Fest der Agrarwende in der Heinrich-Böll-Stiftung. Es wird eingeladen zu einem Nachmittag der Inspiration und Vernetzung mit leckerer Demo-Suppe, das Programm dreht sich anlässlich des 20jährigen Jubiläums des Rechtes auf Nahrung rund um das Thema „Gutes Essen für alle“, ist also sicherlich spannend für alle Slowfoodies! Wer noch ein bisschen mehr Zeit in Berlin verbringen kann/möchte, dem empfehlen wir die Schnippeldisko am Freitagabend, die Planungen dazu laufen bei Slow Food Youth auf Hochtouren.
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| Übrigens Weihnachtsgeschenke …
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| Wer bei dem Eröffnungsfest unserer Freunde vom „Backwerk” am Lindener Hafen dabei war, hat sie schon gesehen: wir haben für uns und weitere Veranstaltungen dieser Art smarte Schürzen mit unserem Conviviumslogo besorgt. Wenn uns bis zum 11.12. eine Bestellung per Mail zugeht, kann die Schürze – natürlich Bio Baumwolle für 24 € das Stück – unter dem Weihnachtsbaum liegen. Und da wir grad dabei sind: in dieser dunklen Jahreszeit sind Warnwesten nicht nur für Radfahrer ein MUSS. Wir haben sie, in guter nachhaltiger Qualität und großem Conviviumslogo auf der Rückseite, in rot auf gelb. Für sie gelten die gleichen Bedingungen – und wenn dann von hinten der Ruf „aus dem Weg Du Schnecke” ertönen sollte, stellen wir gratis Antworttexte zur Verfügung, von schüchtern bis grob, so wie es nach Einschätzung des Convivienjuristen grad noch ohne Geldbuße für Beleidigungen geht.
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| Rückblick Veranstaltungen | November 2023
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| 22. November | ConnAction. Als Auftakt für unser deutsch-italienisches Kooperationsprojekt – wir haben es jetzt Rete del Gusto, Netzwerk des Geschmacks, getauft, gab es im Museum August Kestner eine Weinverkostung mit Weinen aus der Region um Pavia. Durchaus einen Entdeckung, gerade die leicht moussierenden Cuvès machten Lust auf mehr. Der Höhepunkt waren aber die kleinen Essenbegleitungen aus Spezialitäten aus der Region. Zubereitet von den Schülern*innen der dortigen Berufsbildenden Schule, die eine Woche hier zu Besuch waren. Sie sind auch einer der Partner in diesem Projekt, dass sich dem Vergleich der italienischen und deutschen Berufsausbildung im Bereich der Gastronomie widmet. Wir schaffen damit mit den auf italienischer Seite beteiligten Slow Food Convivien auch die Basis für ein gegenseitiges Kennenlernen, Besuche durchaus eingeschlossen.
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Ausblick | Nachhaltige Garnelenzucht.
Das Niedersachsen kulinarisch höchst vielfältig aufgestellt ist, hielten – und halten – viele für reines Markting-Getrommel. Nun Slowfoodies wissen es besser: sogar Garnelen werden hier gezüchtet, wie wir uns schon vor Jahren beim – zudem höchst genussreichen – Besuch bei den „Neue Meere“ in Gronau vergewissern konnten. Nun setzt sich diese Erfolgsgeschichte fort: in Wunstorf bei Hannover auf dem ehemaligen K+S Bergwerksstandort Sigmundshall entsteht eine weitere Zuchtanlage, weiteres Infos von K+S hier. Wenn sie in Betrieb ist, schauen wir sicher mal vorbei!
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| Nichts ist bei der schreibenden Zunft so wenig beliebt wie die Weihnachtszeit – vielleicht mit Ausnahme von Fußballmeisterschaften, bei denen selbst den abgebrühtesten Edelfedern die Worte knapp werden, die Niederlagen kurzbehoster Millionäre im deutschen Trikot in Auftaktveranstaltungen künftiger Glorie umzudichten. Wenn dann die Zahl der Instagram-Videos zum Thema „Meine Katze (oder Kleinkind, Hund, Opa, Schwerkraft …) hat meinen Weihnachtsbaum umgeworfen“ mal wieder die Millionengrenze überschreitet, sich die Autobahnen mit – vorzugsweise im Plastiknetzen geknebelten – Weihnachtsbäumen aus fernen Forsten füllen und selbst der letzte verbliebene Digital Naive Excel-Tabellen anlegt um Grußkartenverpflichtungen, Geschenkewünsche und -anfragen etc. zu sammeln und möglichst auch noch im Rahmen des Haushaltsbudgets unterzubringen, aber dann doch an der Verknüpfung mit den Terminen der obligatorischen Verwandtenbesuche scheitert, dann ist der Ruf des Redakteurs nach „besinnlichen Geschichten“ nicht mehr weit. In Hannover wird sehr clever alljährlich versucht durch tagelange Debatten um den Weihnachtsmarktbaum – diesjährige Variante: Fussel-Fichte – ein wenig Zeit zu schinden, aber auch das ist endlich.
Nun, diesmal lassen wir den Ruf verhallen, jeder*m sei an’s Herz gelegt, selbst eine solche besinnliche Geschichte zu gestalten – ganz einfach eigentlich: den Slow Food Gedanken des „Convivium“ – die Geselligkeit und das friedvolle, genussvolle Miteinander – ein wenig weiter und über den Rand den Tischtuchs hinaus tragen und praktizieren. In diesem Sinne!
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| Wir freuen uns auf die bevorstehenden Veranstaltungen und auf den persönlichen Austausch unter Slowfoodies!
Genussvolle Grüße im Namen des Leitungsteams von Slow Food Hannover
Elisabeth Gaebler
Wolfgang Schatz
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