Einladung zum Aktiventreff | 21. Oktober

Tafelrunde „Soulkitchen” | 30. Oktober

Im Soulkitchen in Hannover-Linden erwartet uns eine besondere Küche: Mit einer bewusst kleinen Speisekarte, die regelmäßig komplett neu gestaltet wird, setzt das Restaurant auf das Prinzip der „Guerilla-Küche“. Frische, saisonale Zutaten, überraschende Geschmackskombinationen und abwechslungsreiche Fleisch-, vegetarische und vegane Gerichte sorgen für Genuss abseits des Alltäglichen. Ganz im Sinne von Slow Food möchten wir uns selbst von diesem besonderen Konzept überzeugen. Wir freuen uns auf viele interessierte Teilnehmer*innen, anregende Gespräche und einen genussvollen gemeinsamen Abend. Alle sind herzlich willkommen! Eine verbindliche Anmeldung ist leider erforderlich – begrenzte Platzzahl.

Messe Fisch&Feines | 6. bis 8. November

Die Slow Fisch in Bremen erlebt in diesem Jahr eine kleine Wiederauferstehung – in Form der „Fisch & Feines“. Besonders erfreulich: Bei der Auswahl der Aussteller besinnt man sich wieder stärker auf unsere Slow-Food-Kriterien. Damit unterscheidet sich die Messe wohltuend von so manchem sogenannten Gourmetfestival, bei dem diese Maßstäbe leider nicht immer im Vordergrund stehen. Wir möchten diese Entwicklung gern unterstützen und sind deshalb mit einem Gemeinschaftsstand der Convivien Bremen, Diepholz, Hamburg und Hannover dabei. Und dafür brauchen wir euch! 

Neben hoffentlich vielen Besucher*innen aus unseren Convivien würden wir uns sehr über ein wenig Unterstützung bei der Standbetreuung freuen. Die Betreuung teilen wir uns unter den beteiligten Convivien auf. Für Hannover wünschen wir uns daher an den drei Messetagen jeweils eine Person von 10–14 Uhr und eine Person von 14–18 Uhr, die gemeinsam mit zwei weiteren Personen am Stand präsent ist. Wer Lust hat, uns dabei zu unterstützen meldet sich gern direkt bei uns. Weitere Einzelheiten klären wir dann unkompliziert im persönlichen Kontakt. 

Auf der Landesgartenschau – gemeinsam mit dem Biomobil

Am 5. September war Slow Food Hannover gemeinsam mit dem Biomobil des Bioland-Verbands auf der Landesgartenschau in Bad Nenndorf zu Gast. Mit dabei waren mehrere regionale Bio-Produzent*innen, deren Erzeugnisse der Koch und Mitglied der Slow Food Chef Alliance, Sebastian Junge, direkt vor Ort zu köstlichen Kleinigkeiten verarbeitete. Der Duft aus der Outdoorküche lockte zahlreiche Besucher*innen an unseren Stand – und das trotz Wind und Regen! Bei leckerem Essen kamen wir miteinander ins Gespräch, konnten die Slow-Food-Idee und unser Convivium vorstellen und uns über spannende Themen wie ökologischen Landbau, Biodiversität und regionale Lebensmittel austauschen.


Es war ein schöner Tag voller Genuss, Begegnungen und anregender Gespräche! Ein herzliches Dankeschön an das Biomobil für die tolle Einladung und diese schöne Gelegenheit, Slow Food erlebbar zu machen!



Unser Schnippeltalk in der Volkshochschule

Der September stand in der Region Hannover wieder ganz im Zeichen der Regio Challenge, die dazu einlädt, regionale Lebensmittel bewusster wahrzunehmen und zu genießen. Auch bei unserem Schnippeltalk am 12. 9. in der Volkshochschule drehte sich alles um gutes Essen und einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln. Nach einer kurzen Einführung in die Regio Challenge und die Slow-Food-Idee hieß es: Messer raus und ran ans Gemüse! 

Gekocht wurde mit geretteten Lebensmitteln vom Lebensmittelanker e. V. sowie mit Gemüseüberschüssen, die uns die Bio-Gärtnerei Kiebitz zur Verfügung gestellt hatte. Ein herzliches Dankeschön für diese wertvolle Unterstützung! Die große Menge an geretteten Lebensmitteln regte zum Nachdenken an. Beim gemeinsamen Schnippeln, Kochen und Essen tauschten wir uns lebhaft über Lebensmittelverschwendung und einen bewussteren Umgang mit unseren Ressourcen aus. Den krönenden Abschluss bildete das gemeinsame Essen an der langen Tafel – ganz im Sinne von Slow Food: miteinander genießen, sich austauschen und gutes Essen wertschätzen. Wir freuen uns schon auf eine Wiederholung im nächsten Jahr!